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| Schweineschmalz - Waffeln |
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| Zutaten |
Menge |
Einheit |
| Schweineschmalz |
200 |
Gramm |
| Eier |
4 |
Stück |
| Salz |
1/4 |
Teelöffel |
| Pfeffer |
1/4 |
Teelöffel |
| Tabascososse |
3 |
Tropfen |
| Mehl |
200 |
Gramm |
| Backpulver |
1/2 |
Teelöffel |
| Wasser, lauwarm |
4 |
Esslöffel |
| Schweizer Emmentaler Käse, gerieben |
30 |
Gramm |
| Paprika edelsüss |
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| Zubereitung: |
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| Schweineschmalz, Eier, Salz, Pfeffer und Tabascososse gut verruehren Mehl und Backpulver mischen und mit dem Wasser zugeben. Kaese unterheben. Waffeleisen vorheizen. Innenflaechen mit der Speckschwarte einreiben. Teig draufgeben – 4 Minuten bei Stufe 5 backen – ausgedampft mit Paprika bestaeuben. |
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| Quelle: |
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