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| Creme-fraiche- Waffeln (Eischnee) |
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| Zutaten |
Menge |
Einheit |
| Creme fraiche |
300 |
Gramm |
| Eier |
3 |
Stück |
| Zucker |
100 |
Gramm |
| Salz |
1 |
Prise |
| Weizenmehl |
250 |
Gramm |
| Backpulver |
1 |
Teelöffel |
| Zubereitung: |
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| Eier trennen. Creme fraiche mit Eigelb, Zucker und Salz verruehren. Mehl mit Backpulver mischen, auf die Creme-fraiche-Masse sieben, unterruehren. Eiweiss steif schlagen und unterheben. Die Waffeln im heissen Eisen backen. |
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| Quelle: Dr. Oetker Kuechenlexikon - gepostet WaffelBar |
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