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| Cornets-Waffeltüten |
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| Zutaten |
Menge |
Einheit |
| Zucker |
90 |
Gramm |
| Mandeln; gerieben |
60 |
Gramm |
| Mehl |
30 |
Gramm |
| Zitronenschale, abgerieben |
1 |
Stück |
| Eiweiss |
4 |
Stück |
| Zubereitung: |
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| Zucker, Mandeln, Mehl und Zitronenschale mit den Eiweiss zu einer dicken Masse verruehren. Auf ein gut gefettetes Blech duenne Plaetzchen von 8 cm Durchmesser ausstreichen und bei 200 °C ca. 15 Minuten backen. Warm (!) auf ein Cornet-Holz aufdrehen, in Blechdosen aufbewahren, bei Bedarf mit Sahne, gesuesst mit Vanillezucker, fuellen. |
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| Quelle: |
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